今月(2017年6月)
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
翌月(2017年7月)
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
(      発送業務休日) 買い物かごを見る 12000円以上お買い上げで送料無料

「フォアグラ風味もあるレバー!」レバーの色の違いは味の違い。


レバー

レバーには色の濃い物や薄い物があります。

一見すると濃く赤いレバーが新鮮で、薄いレバーが古いと思いがちですが、レバーの濃さはその鶏が接種した脂肪分の多さで変わります。

色が白くくすんだレバーは白レバーと言い、普通のレバーよりも脂肪分が多くとろとろしています。

白レバーはフランス料理でも使用される希少性が高いレバーなんです。

他にも黄金レバーと言う黄色いレバーもあり、フォアグラの様な味と食感で美味しいです。